食

『油の種類は色々あるの？』の投稿でご説明したように、油には飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸などの分類と様々な種類の油があります。...

昔の食用油の作り方は、種実類、果実類から石臼を使うなど単純作業で搾り取っていました。油自体は、一度にたくさん取れるもので...

日本で購入出来るオリーブオイルは３種類あります。 １）エクストラバージンオイル ２）ピュアオリーブオイル ３）オリーブポ...

油と聞くと摂り過ぎると太ってしまう！カロリーが高い！動物性の物より植物性の油の方が身体に良い！と思われているかもしれませ...

カット野菜と聞くと切る手間を省いただけの小綺麗な野菜というイメージを持たれていませんか？ スーパーやコンビニなどで販売さ...

油は大きく分けると３つあります。 1.動物性のあぶらは飽和脂肪酸と言われ常温で固形になるため脂となります。 体内の構成、...

3つの悪い油とは？ ①酸化した油＝保管・調理・タイミングに気を付けるべき油 ②トランス脂肪酸＝摂ってはいけない油 ③リノ...